බෙරි සහ පලතුරු සීනි සමඟ වඩා හොඳින් සංතෘප්ත වීමට නම්, ජෑම් භාජනවල ඇසුරුම් කිරීමට පෙර සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය.
මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ පහත පරිදි ය: නැවුම් ලෙස පිසූ ජෑම් පිරිසිදු එනැමල්ඩ් එකකට වත් කරන්න (ඉරිතැලීම් නොමැතිව පමණි!) හෝ ඇලුමිනියම් පෑන්, එය ඉහළින් ගෝස් වලින් ආවරණය කර පැය 8-10 අතර කාලයක් තදබදයට ඉඩ දෙන්න.

රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ බ්ලැක්කුරන්ට් ජෑම් වල බෙරි ඉක්මනින් සීනි සමඟ පොඟවා ඇත, එබැවින් පිසීමෙන් පසු ඒවා අතිරේකව ආරක්ෂා කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ. අපි වහාම එවැනි උණුසුම් තදබදයක් භාජනවල තබමු, එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අපි එය පියනෙන් පෙරළන්නෙමු. මෙම කාර්යය සඳහා විශේෂ කඩදාසි සහ ලෝහ පියන දෙකම හොඳින් ගැලපේ.
ඉහළට සීනි ඉසිය, කබොල ඉහළින් ඇති බැවින්, අපි මෙය කරන්නෙමු, එය දිගු කාලයක් වැය වන අතර අච්චුවකින් තොරව

ටින් කිරීමේ භාජන විෂබීජහරණය කරන්නේ කෙසේද

ලෝහ පියන සමඟ තදබදය පෙරළීමට පෙර, එය මුලින්ම විෂබීජහරණය කළ යුතුය. මෙම කාර්යය සඳහා, අපි තදබදය ටිකක් උනු නැහැ, එනම්, සිරප් එතරම් ඝන නොවිය යුතු අතර, එය සකස් කළ භාජන තුළ තබා ඇත.
භාජන පහත පරිදි සකස් කර ඇත: වීදුරු භාජනවල තදබදය තැබීමට පෙර, ඔවුන් විනාඩි 30 ක් පමණ උතුරන වතුර භාජනයක තබා ගත යුතුය. ඊට පසු, පෑන් වෙත සීතල වතුර එකතු කරන්න, එමගින් භාජන ක්රමයෙන් සිසිල්.

තදබදය ප්රමාණවත් තරම් ඝන බවට පත් වූවා නම්, උතුරන වතුර සමග ඔවුන්ගේ මූලික විෂබීජහරණය අවශ්ය නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, භාජන උණු වතුරෙන් හොඳින් සේදිය යුතු අතර ඒවා මත තෙතමනය ඉතිරි නොවන පරිදි හොඳින් වියළා ගත යුතුය. ඉන්පසු විනාඩි 30 ක් අපි භාජන උඳුනට යවා අංශක 100-150 ක උෂ්ණත්වයකදී ඒවා විෂබීජහරණය කරමු. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ විනාඩි 10-15 ක් වතුරේ පියන තම්බා ගත යුතුය. අපි ජෑම් උණුසුම් භාජනවල ඇසුරුම් කරන අතර, භාජනවල ඇති පලතුරු සහ සිරප් ආසන්න වශයෙන් සමාන විය යුතුය. ජෑම් භාජනය පියනකින් ආවරණය කර පෙරළන්න. එවැනි ඇසුරුම් සමඟ, තදබදය ස්වයං-විෂබීජහරණය කර ඇත, මේ ආකාරයෙන් ඇසුරුම් කරන ලද තදබදයේ තාපය වාතය සමඟ භාජනයට ඇතුළු වූ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් මරා දමයි, එයට ස්තූතිවන්ත වන අතර තදබදය වැඩි කාලයක් ගබඩා වේ.

ජෑම් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

වීදුරු භාජනවල ඇසුරුම් කර ඇති ජෑම් භාජන කඩදාසි පියනකින් වසා ඇත්නම් අංශක 10-12 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත සිසිල් වියළි කාමරයක ගබඩා කර ඇත.

ටින් පියන සමඟ රෝල් කරන ලද භාජන ගබඩා තත්වයන්ට එතරම් අමුතු නොවේ. නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක, ජෑම් අඳුරු කාමරයක ගබඩා කර සෘජු හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා කළ යුතුය, අංශක ශුන්යයට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයකදී කැන්ඩිඩ්, ඇඹුල් සහ පුස් තදබදය විවිධ හේතු නිසා සිදු විය හැක. අපි ඒවා පිළිවෙලට ගනිමු.

ඇයි ජෑම් කැන්ඩි

පහත සඳහන් අවස්ථා වලදී ජෑම් කැන්ඩි කරනු ලැබේ:

1) එය දිරවා ඇත,

2) හෝ පිසීමේදී අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා සීනි දමන්න.

අනාගතයේදී ඔබේ තදබදය කැන්ඩිඩ් වීම වැළැක්වීම සඳහා, පිසීමේදී, ග්‍රෑම් 150-200 ක අනුපාතයකින් පිෂ්ඨය සිරප් එයට දමන්න. බෙරි හෝ පළතුරු කිලෝග්‍රෑමයකට. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, පිසීමේ ආරම්භයේ දී, 150-200 ග්රෑම් මත ජෑම් හෝ සිරප් දමා. අපි මොලැසස් නොමැතිව තම්බා ගත්තාට වඩා අඩු සීනි.

ජෑම් තවමත් කැන්ඩි. එය නිවැරදි කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ ඔබේ ශීත ඍතු තොග තුළ කැන්ඩිඩ් ජෑම් සොයා ගත්තා නම්, එය බේසමක තබා, මේස තුනක් එකතු කරන්න. ජෑම් ලීටරයකට ජලය හැදි සහ එය නභිගත ගෙන, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඊට පසු, තදබදය නැවත භාජනවලට දමා පියන පෙරළන්න.

අධික ලෙස පිසූ ජෑම් එතරම් දිගු ආයු කාලයක් නොමැති බැවින් එය මුලින්ම අනුභව කිරීම සුදුසුය.

ඇයි ජෑම් පුස්

තදබදය පුස් නම් ප්රධාන හේතු:

පිසීමේදී අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා අඩුවෙන් සීනි දමා ඇත.
නැත්නම් තදබදය අඩුයි.

ඔබ ජෑම් භාජනයක අච්චුව සොයා ගන්නේ නම්, එය ඉවත් කර නැවත භාජනය වසා දමන්න. මෙම තදබදය කිසිසේත් නරක් නොවන පරිදි ඉතිරි හිස් තැන් වලට පෙර අනුභව කළ යුතුය.

තදබදය ඇඹුල් වීමට පටන් ගත්තේය

ජෑම් ඇඹුල් වීම සාමාන්යයෙන් ක්ෂුද්ර ජීවීන් විසින් ඇතිවේ.

තදබදය ඇඹුල් වීමට පටන් ගනී නම්, ග්රෑම් 200 ක් එකතු කිරීමෙන් එය දිරවන්න. සීනි කිලෝවකට. තදබදය. ඔබ දිරවන විට, විශේෂයෙන් ප්රවේශමෙන් පෙන ඉවත් කරන්න. තාපාංක තදබදය පෙණ නැගීම නැවැත්වූ පසු, එය ලිපෙන් ඉවත් කර එය උණුසුම් වන විට වහාම භාජනවලට ඇසුරුම් කරන්න. එවැනි තදබදයක් මුලින් පිසූ තරම් රසවත් නොවනු ඇත, නමුත් එයින් මූස්, කොම්පෝට් හෝ ජෙලි පිසීමට හොඳය.

අපි තදබදය භාජනවල දමා ගබඩාවට යවමු: සේවිකාවගේ කුඩා උපක්‍රම

තදබදය කැන්ඩි, මා කුමක් කළ යුතුද?

සමහර විට ඔබ ජෑම් හෝ බෙරී සිරප් ගොඩක් සාදා ඇති අතර සමහර ඒවා කැන්ඩි කර ඇත. මෙය සිදුවන්නේ ඔබ නැවුම් ජෑම් අධික ලෙස පිසූ නිසා හෝ එයට අමතර සීනි දැමීම නිසා හෝ පිසීමෙන් පසු එය දිගු වේලාවක් රැඳී සිටීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය පහසුවෙන් සවි කළ හැකි නිසා කිසිවෙකු එය ඉවත නොදමනු ඇත. පළපුරුදු ගෘහනියන් ව්‍යාජ මී පැණි කේක් සෑදීම සඳහා ඇනූ වලට කැන්ඩිඩ් ජෑම් එකතු කරන්න, කොම්පෝට් සාදන්න, එයින් වයින් කරන්න, ජෙලි සාදන්න, කිරි පිරවීමට එකතු කරන්න.

නමුත් බොහෝ දෙනෙකුට ප්‍රශ්නයක් තිබේ: ජෑම් හෝ සිරප් නැවත දියර බවට පත් කිරීමෙන් නැවත පණ ගැන්වීමට හැකිද? සියල්ලට පසු, බොහෝ විට එවැනි දියර අනුකූලතාවයක් වැනි ය. එය කළ හැකි බව පෙනී යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එවැනි සිරප් හෝ තදබදයක් වතුර භාජනයක් හෝ මයික්රෝවේව් තුළ උණුසුම් කර එය උණු කරන්න.

කෙසේ වෙතත්, දැනටමත් කැන්ඩි කර ඇති අතර ඔබ එය උණුසුම් කර ඇති තදබදය, දිගු කලක් දියර ලෙස නොසිටින බව මතක තබා ගන්න. එමනිසා, එවැනි තදබදයක් නැවත පණ ගැන්වීමෙන් පසු, හැකි ඉක්මනින් එය භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

මුළු පවුලම තේ සඳහා එක්රැස් කිරීමට වඩා දිගු ශීත සවස් වන විට වඩා හොඳ කුමක්ද! සුවපහසු ලාම්පු සෙවන ආලෝකය, ඔබේ ප්රියතම කෝප්පවල සුවඳැති තේ සහ සුවඳ ජෑම්. ඝන සිරප් වල පාවෙන චෙරි නොසැලකිලිමත් ගිම්හාන දින අවදි කරයි. නියමයි නේද?

චෙරි ජෑම් විශිෂ්ට ස්වාධීන ප්රණීත ආහාරයකි. එය විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර ශරීරය හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. චෙරි ජෑම් සමඟ වට්ටෝරු විවිධාකාර වේ: එය පයි සහ අනෙකුත් පේස්ට්රි වලට එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් එය ගෙදර හැදූ වයින් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.

චෙරි ජෑම් එහි පොහොසත් රූබි වර්ණය සහ පොහොසත් රසය සඳහා "රාජකීය" ලෙස හැඳින්වේ. චෙරි ජෑම් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. තවද, විවිධ වට්ටෝරු තිබියදීත්, පළපුරුදු ගෘහනියන්ට පවා බොහෝ විට ප්‍රශ්නයක් තිබේ: චෙරි ජෑම් රසවත් වන පරිදි උයන්නේ කෙසේද, එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොවන අතර හැකි තාක් කල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? මෙම සහ අනෙකුත් ප්රශ්නවලට පිළිතුරු පහතින් සොයාගත හැකිය.

චෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

චෙරි ජෑම් නිසි ලෙස පිසීමෙන් අදහස් කරන්නේ අස්වැන්න නෙලීම සහ ටින් කිරීම සඳහා පොදු නීති කිහිපයක් පිළිපැදීමයි. නමුත් චෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව සමහර ලක්ෂණ ඇත. ඊළඟට ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත:

චෙරි ජෑම් පිසීමට කොපමණ කාලයක්

චෙරි ජෑම් සඳහා පිසීමේ කාලය නිශ්චිත වට්ටෝරුව මත රඳා පවතී. ඔබ විනාඩි පහක තදබදයක් සාදන්නේ නම්, සම්පූර්ණ පිසීමේ කාලය විනාඩි 15 - 20 නොඉක්මවනු ඇත.

පළමුව, බෙරි සීනිවලින් ආවරණය කර පැය 4 සිට 7 දක්වා පුරවා ගත යුතුය. තම අස්වන්න මද ගින්දරේ උතුරන තුරු තැම්බීමෙන් පසු විනාඩි 5ක් උනු වීමට ඉඩ හැර ලිපෙන් ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 20 - 30 කට පසු, බෙරි නැවත ගිනි තබා, නභිගත කර, විනාඩි 5 ක් තම්බා ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙය දෙතුන් වතාවක් කළ යුතුය. නිමි තදබදය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර තදින් වසා ඇත.

ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි ජෑම් එක වරකින් පිසීමට අදහස් කරන්නේ නම්, අඛණ්ඩ පිසීමේ කාලය අඩු තාප මත විනාඩි 30 - 40 ක් පමණ වනු ඇත. එය සියල්ල බෙරි වල ආරම්භක ඉස්ම සහිත බව සහ තදබදයේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාව මත රඳා පවතී. ඝන ජෑම් පිසීමට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවේ. දියර ඔබට ගැලපෙන්නේ නම්, පිසීමේ කාලය අඩු කළ හැකිය.

චෙරි ජෑම් පිසින ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නයට එක් ප්රකාශයක් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. චෙරි ජෑම් කලවම් කර පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න. මෙය සෑම විනාඩි 5-7 කට වරක් කළ යුතුය.

ජෑම් සඳහා සීනි සහ චෙරි අනුපාතය

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් චෙරි ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද සහ මේ සඳහා කොපමණ සීනි ගත යුතුද? මෙම ප්රශ්න සෑම විටම ඉදිරියෙන් සිටී.

බෙරි සහ සීනි වල වඩාත් පොදු අනුපාතය 1: 1 වේ. මෙම ගණනය කිරීමෙන් සීනි එකතු කිරීමෙන්, ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම වැරදි විය නොහැක.

පැණිරස චෙරි ජෑම් වලට කැමති අය සඳහා, ඔබට චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 කට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.3 ක් ගත හැකිය. ඊට අමතරව, එය තදබදය වඩා හොඳින් ආරක්ෂා කරයි. සීනි වැඩි වන තරමට චෙරි ජෑම් වල අච්චුව සහ පැසවීම අඩු වේ.

බෙරි ප්‍රමාණවත් තරම් මිහිරි නම්, ඔබට චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 කට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.7 ක් ගත හැකිය.

අවශ්ය කෑම වර්ග

චෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නයේදී, නිවැරදි කෑම වර්ග තෝරා ගැනීම වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

පෙරන භාජනය කල් පවතින හා ඔක්සිකරණයට ඔරොත්තු දිය යුතුය. එය පුළුල් පැතලි පතුලක් සහ පහත් පැති තිබේ නම් වඩා හොඳය. කන්ටේනරය "ස්වදේශික" පියනක් සමඟ තදින් වසා දැමිය හැකි විට එය ඉතා හොඳයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ජෑම් ආහාර පිසීම අතර විවේක කාලය තුළ දූවිලි හා කෘමීන්ගෙන් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.

එවැනි අවශ්යතා මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා ඇති විශේෂ ද්රෝණි සහ පෑන් මගින් සපුරා ඇත. ඔබට එනැමල්ඩ් දීසි ගත හැකිය. තඹ සහ ඇලුමිනියම් බහාලුම් නුසුදුසු ය: පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී හානිකර රසායනික ද්‍රව්‍ය සකස් කළ නිෂ්පාදනයට ඇතුළු විය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, තඹ අයන බෙරි වල අඩංගු ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විනාශ කළ හැකි අතර චෙරි ජෑම් වල සියලුම ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කරයි.

පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, ඔබට spatula හෝ slotted හැන්දක් අවශ්ය වනු ඇත. එය ලී නම් වඩා හොඳය: කලින් ඇති විය හැකි ඔක්සිකරණය හේතුවෙන් තදබදය සමඟ ලෝහයේ අතිරික්ත ස්පර්ශය නුසුදුසු ය. ජෑම් වරින් වර කලවම් කළ යුතු අතර, තාපාංක පෙන ඉවත් කරන්න. එබැවින් spatula හෝ හැන්දක් අසල තබා ගන්න.

චෙරි ජෑම් සංරක්ෂණය ඉතා අපහසු නොවේ. සූදානම් ජෑම් ලීටර් 1.5 දක්වා විෂබීජහරණය කළ වීදුරු භාජනවලට වත් කළ යුතුය. එය විවෘත කිරීමෙන් පසු ජෑම් අච්චු ගැසීමේ ඉහළ සම්භාවිතාව නිසා විශාල පරිමාවක් නොගත යුතුය. ඔබ ආහාර වේල් එකකින් හෝ දෙකකින් ජෑම් ලීටර් දෙකක් අනුභව කරනු ඇතැයි සිතිය නොහැක, නේද?

චෙරි ජෑම් ගබඩා කිරීම

චෙරි ජෑම් මුද්රා තැබූ භාජන තුළ ගබඩා කළ යුතුය. සෘජු හිරු එළිය නැති සිසිල් ස්ථානයක ජෑම් භාජන තබන්න.

ගබඩා කිරීම සඳහා චෙරි ජෑම් ඉවත් කිරීමට පෙර, ඔබ එක් ක්රියා පටිපාටියක් සිදු කළ යුතුය. උණුසුම් ජෑම් භාජන පෙරළා, උණුසුම් රෙද්දකින් ඔතා සිසිල් වීමට ඉතිරි වේ. එබැවින් ඔබ ජෑම් භාජන "පිපිරීමේ" සම්භාවිතාව අඩු කරයි.

ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවල රෝල් කර, නිසි ලෙස තම්බා, තදින් මුද්‍රා තැබුවහොත්, එය අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක වසර 3 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. ජෑම් විවෘත භාජනයක් ශීතකරණය තුළ වසා තැබිය යුතුය. එවැනි තදබදයක ආයු කාලය සති දෙකක සිට මාස තුනක් හෝ හතරක් දක්වා වනු ඇත: ඒ සියල්ල නිෂ්පාදනයේ සීනි ප්‍රමාණය සහ භාජනයේ විෂබීජහරණයේ ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී.

වලවල් සහිත චෙරි ජෑම් වල ආයු කාලය

චෙරි ජෑම් වලවල් සමඟ ගබඩා කිරීමේ ගැටළුව ඉතා ප්රවේශමෙන් ප්රවේශ විය යුතුය. බෙරි වල බීජ වල amygdalin ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර එය ටික වේලාවකට පසු දිරාපත් වීමට පටන් ගනී. වියෝජන නිෂ්පාදන වලින් එකක් වන්නේ මිනිස් සිරුරට මාරාන්තික ද්රව්යයක් වන හයිඩ්රොසියානික් අම්ලයයි. එමනිසා, බීජ සමග ජෑම් වසරක් ඇතුළත භාවිතා කළ යුතුය.

ඔබ වසරකට අඩු කාලයකදී චෙරි ජෑම් සියල්ලම පරිභෝජනය කිරීමට අදහස් නොකරන්නේ නම්, ජෑම් සෑදීමට පෙර බෙරි වල වලවල් ඉවත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

වඩාත් රසවත් චෙරි ජෑම් සෑදීමට කැමති අය සඳහා සියුම් හා රහස්

චෙරි ජෑම් රසවත්, ඇසට ප්‍රියජනක වන අතර ගබඩා කිරීමේදී නරක් නොවන පරිදි උයන්නේ කෙසේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර විට චෙරි ජෑම්, මෙම නාමාවලියෙහි ඔබට සොයා ගත හැකි වට්ටෝරුව, ඉතා දියර, කැන්ඩිඩ් සහ පුස් බවට හැරේ. මෙය සිදුවන්නේ ඇයි සහ අනවශ්‍ය ගැටළු මඟහරවා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන පහත කියවන්න.

චෙරි ජෑම් ද්රව බවට හැරෙන අතර ඝන නොවන්නේ ඇයි?

වැසි සහිත ගිම්හානයේදී නෙළන ලද චෙරි අතිරික්ත ජලය අවශෝෂණය කරයි. මෙය චෙරි ජෑම් ද්රව බවට හැරවීමට හේතු විය හැක.

බෙරි සහ පලතුරු වලින් ජෑම් සකස් කරන විට, ජෙලටින් භාවිතා නොකළ යුතුය: දිගු කාලීන ආහාර පිසීමේදී, එය එහි ගුණාංග නැති කර නිමි තදබදයේ රසය නරක් කරයි. තදබදයට කැඩුණු ඇපල්, වියළි මිදි යොදයි හෝ ගූස්බෙරි එකතු කිරීම වඩා හොඳය.

චෙරි ජෑම් ඝන බවට පත් කිරීම සඳහා තවත් විකල්පයක් නම් සිරප් තවදුරටත් උනු, පසුව අපේක්ෂිත ඝනත්වය ආරම්භ වූ පසු බෙරි වත් කරන්න. එබැවින් බෙරි සම්පූර්ණ හා ඉස්ම සහිත වන අතර සිරප් ලස්සන රූබි වර්ණයක් ලබාගෙන ඝන බවට පත්වේ.

චෙරි ජෑම් දියර බවට පත් වුවහොත් කුමක් කළ යුතුද?

තදබදයේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීමේ ගැටළුව තරමක් උග්ර වේ. බොහෝ ගෘහනියන් කල්පනා කරන්නේ ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි ජෑම් ඝන බවට හැරෙන්නේ කෙසේද?

නිමි තදබදයේ අනුකූලතාවයෙන් ඔබ සෑහීමකට පත් නොවන්නේ නම්, එයට පෙක්ටීන් ටිකක් එකතු කර තව ටිකක් උයන්න. උදාහරණයක් ලෙස, redcurrant යුෂ ස්වභාවික රසය බාධාවකින් තොරව චෙරි ජෑම් අපේක්ෂිත ඝනත්වය ලබා දීමට සමත් වේ.

චෙරි ජෑම් කටුක වන්නේ ඇයි?

ඒ සියල්ල amygdalin ගැන - බෙරි බීජ වල අඩංගු ද්රව්යයකි. එය ජෑම් ආමන්ඩ් රසය ලබා දෙයි. බෙරි විශාල සංඛ්යාවක් සමඟ, මෙම ද්රව්යය තදබදය කටුක කළ හැක.

අප්රසන්න පසු රසයක් සඳහා තවත් හේතුවක් වන්නේ උදුන මත අමතක වූ සීනි සිරප් සහිත ඉස්ටුවක් විය හැකිය: සීනි පිළිස්සීමෙන් පසු, පිළිස්සුණු සීනිවල රසය තදබදය තුළ පවතිනු ඇත.

චෙරි ජෑම් කැන්ඩිඩ් කරන්නේ ඇයි?

චෙරි ජෑම් හේතු තුනක් නිසා කැන්ඩි කළ හැක:

වැරදි සූදානම:

• සිරප් වලට ඕනෑවට වඩා සීනි හෝ මී පැණි එකතු කිරීම සීනි වලට පමණක් නොව අච්චුවේ පෙනුමටද හේතු විය හැක;
• සිරප් ඉතා දිගු තාපාංකය, බෙරි ඔවුන්ගේ සියලුම යුෂ අත්හැරීම, දියර වාෂ්ප වී ජෑම් ස්ඵටික වේ;

වැරදි ගබඩා කිරීම:

• හර්මෙටික් ලෙස වසා නොමැති, වාතය ඇතුළු වන භාජනයක්, අන්තර්ගතය වියළීම, භාජනයේ ඉතිරි වූ හැඳි සහ තදබදයට ඇතුළු වන විදේශීය ද්‍රව්‍ය ද සීනි ඇතිවීමට හේතු වේ.

චෙරි ජෑම් දුඹුරු පැහැයට හැරුණේ ඇයි?

බොහෝ විට, චෙරි ජෑම් එහි සෞන්දර්යාත්මක පෙනුම නැති වී ඇති අතර ආහාර දිරවීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස දුඹුරු පැහැයක් ගනී. දිගු පිසීමේ කාලය චෙරි වල ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග විනාශ කිරීමට පමණක් නොව, එහි පෙනුම සහ රසය නරක අතට හැරිය හැක.

චෙරි ජෑම් පැසුණු නම් කුමක් කළ යුතුද?

බොහෝ විට, වයින් හෝ සඳකඩපහණ සෑදී ඇත්තේ පැසුණු නමුත් පුස් ජෑම් වලින් නොවේ.

පැසුණු ජෑම් ලීටර් 1 ක් ලීටර් පහක භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ, ජලය ලීටර් 1.5 ක් සහ සීනි වීදුරුවක් එකතු කරනු ලැබේ. සිදුරු කරන ලද රබර් අත්වැසුම් ඉහළට දමා ඇත; භාජනය හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තබා උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත (නිදසුනක් ලෙස, බැටරියට).

අත්වැසුම් ඉවත් කරන විට, ප්රතිඵලයක් ලෙස ද්රව්යය රෙදි හෝ ගෝස් හරහා පෙරීම කළ යුතුය. සීනි කෝප්ප 1.5 ක් මෑෂ් වෙත එකතු කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ද්රව්ය බෝතල් කර මාස දෙකක් සඳහා කහට යවනු ලැබේ.

පැසුණු ජෑම් භාවිතා කිරීම සඳහා මුල් වට්ටෝරුවක් තිබේ. ජෑම් මිලි ලීටර් 300 ක් තුළ, සෝඩා 1 තේ හැන්දක දමා, විනාඩි 5 ක් ඉන්න. කුකුල් බිත්තර 2 ක්, සීනි හැදි 2 ක් සහ පිටි ග්රෑම් 300 ක් එකතු කරන්න. ඇනූ Knead සහ පෑන්කේක් කරන්න. ඔබට එය අච්චුවකට වත් කර පයි එකක් මෙන් පුළුස්සන්න: අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි 50 ක් පමණ.

චෙරි ජෑම් පුස් / පුස් නම් මා කළ යුත්තේ කුමක්ද?

අච්චුව වර්ධනය කිරීම සඳහා, ජෑම් වල පහළ ස්ථරවල නොපවතින ඔක්සිජන් අවශ්ය වේ. එමනිසා, ඔබට අච්චුව ඉවත් කර නිෂ්පාදනයේ ඉහළ සෙන්ටිමීටර 2 - 3 ඉවත දැමිය යුතුය. ඉතිරි තදබදය එහි අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය.

ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, ඔබට වැඩ කොටස ටිකක් පිසීමට හැකිය. ජෑම් ලීටර් 1 කට සීනි කෝප්ප 1 ක් එකතු කර තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 10 ක් පමණ ගිල්වන්න.

චෙරි ජෑම් පෙණ නඟින්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද?

පිසීමේදී තදබදය බොහෝ සෙයින් පෙණ දමන්නේ නම්, කරදර නොවන්න. මෙයින් අදහස් කරන්නේ බෙරි වැසි සහිත ගිම්හානයේදී තෝරාගෙන අධික ලෙස ජලය අවශෝෂණය කර ඇති බවයි. සමහර විට එවැනි තදබදයක් තව ටිකක් පිසීමට අවශ්ය වනු ඇත.

මුද්‍රා තැබූ භාජනවල චෙරි ජෑම් පෙණ දමන්නේ නම්, එය පැසවීමට ඉඩ ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, පැසවීම සඳහා ලාක්ෂණික සුවඳ සඳහා භාජනය පරීක්ෂා කිරීම අවශ්ය වේ. පැසුණු ජෑම් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද, ඉහත කියවන්න.

චෙරි ජෑම් වල වාසි සහ හානි

ප්රතිලාභචෙරි ජෑම් එහි පහත සඳහන් මූලද්‍රව්‍ය තිබීම නිසා ය:

• C, B1 සහ B2 කාණ්ඩවල විටමින්, PP, රෝග වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි සහ වෛරස් වලට එරෙහිව සටන් කරයි;
• පොටෑසියම්, යකඩ සහ මැග්නීසියම්, රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කරන;
• ෆෝලික් අම්ලය සහ විටමින් B9, රුධිර සංසරණ හා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ කාබනික ක්රියාකාරිත්වය සඳහා දායක වේ.

හානිකර ගුණාංගචෙරි ජෑම්:

• සියලුම ජෑම් වට්ටෝරු වල (සහ චෙරි ව්යතිරේකයක් නොවේ), සීනි එකතු කළ යුතුය. එපමණක් නොව, එහි ප්‍රමාණය, රීතියක් ලෙස, සම්පූර්ණ නිමි භාණ්ඩයෙන් අඩක් වන අතර, එය රූපයට පමණක් නොව, දත් එනමලය, අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පෙළෙන අයගේ සහ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ගැටළු වලට ද අහිතකර ලෙස බලපායි;
• චෙරි බීජ වල අඩංගු ද්‍රව්‍යය - amygdalin, දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමෙන් පසු (වසරකට වඩා වැඩි කාලයක්), හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය මුදා හැරීමට පටන් ගනී, එය මිනිසුන්ට මාරාන්තික විය හැකිය. එමනිසා, වලවල් සහිත චෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරු පමණක් හඳුනා ගන්නා ගෘහනියන් එක් නීතියක් අනුගමනය කළ යුතුය: එක්කෝ පිසීමට පෙර බෙරි වලින් වලවල් ඉවත් කිරීම හෝ වසරකට වඩා වේගයෙන් නිමි ජෑම් කන්න.

ගර්භණී සමයේදී චෙරි ජෑම් වල වාසි සහ හානි

ගැබිනි කාන්තාවන් බොහෝ විට ඔවුන්ගේ රස මනාපයන් වෙනස් කරයි, වෙනස් වන හෝමෝන පසුබිමක අභිමතය පරිදි වේ. එවැනි අත්හදා බැලීම්වල ප්‍රති result ලය වනුයේ ලුණු දැමූ ටැංජරීන් හෝ ගම්මිරිස් සමග අයිස්ක්‍රීම් අවශෝෂණය කර ගැනීමයි, නමුත් බොහෝ විට ඉල්ලීම් වඩා නිහතමානී විය හැකි අතර “රසවත් ස්ථානයක” සිටින කාන්තාවක් චෙරි ජෑම් සඳහා ප්‍රාර්ථනා කරනු ඇත.

මොකක්ද ප්රතිලාභයගර්භනී කාන්තාවක් සඳහා චෙරි ජෑම්?

• ජෑම් වල අඩංගු ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අනාගත මවගේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි;
• කැල්සියම් ගර්භණී සමයේදී විශාල බරක් ලබා දෙන දත් ​​සහ අස්ථි ශක්තිමත් කරයි;
• ෆෝලික් අම්ලය දරුවාගේ ස්නායු පද්ධතියේ වර්ධනයට හිතකර ලෙස බලපායි;

කෙසේ වෙතත්, අනාගත මව්වරුන්ගේ සමහර කණ්ඩායම් සඳහා චෙරි ජෑම් ගෙන ඒමට හැකිය හානියක්:

• අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පෙළෙන අයට කැසීම සහ ඉදිමීම සමඟ චෙරි වලට ප්‍රතික්‍රියා කළ හැකිය;
• දියවැඩියා රෝගීන් ජෑම් වල අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අධික ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම contraindicated;
• හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ල විෂ වීම වළක්වා ගැනීමට අපේක්ෂා කරන සැලකිලිමත් මව්වරුන් බීජ සමඟ චෙරි ජෑම් අනුභව නොකළ යුතුය.

එකම හේතූන් නිසා, චෙරි ජෑම් කුඩා දරුවන්ට (අවුරුදු 3 ට අඩු) සහ අවදානමට ලක්ව සිටින (අසාත්මිකතා සහ දියවැඩියා) සියලුම වයස්වල පුද්ගලයින්ට ලබා නොදිය යුතුය.

මව්කිරි දීමේදී චෙරි ජෑම් වල වාසි සහ හානි

චෙරි ජෑම් ආහාරයට එකතු කිරීමට පෙර, කිරි දෙන මවක් අනිවාර්යයෙන්ම ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න. දරුවා නිරීක්ෂණය කරන වෛද්යවරයා කිසිදු අසාමාන්යතාවයක් නොදක්වන්නේ නම්, චෙරි ජෑම් භාවිතය සඳහා ඔහුට අවසර දිය හැකිය.

ඔබ ජෑම් හැඳි එකක් හෝ දෙකක් සමඟ ආරම්භ කළ යුතුය. දිවා කාලයේදී දරුවාට ප්රතික්ෂේප කිරීම හෝ අසාත්මිකතා නොමැති නම්, ඔබට ආරක්ෂිතව ජෑම් කන්න පුළුවන්.

චෙරි ජෑම් නැවුම් හා උසස් තත්ත්වයේ විය යුතු බව මතක තබා ගන්න. බොහෝ විට, සූදානම් කළ ගබඩා තදබදය මෙම අවශ්යතා සපුරාලන්නේ නැත. එමනිසා, චෙරි ජෑම් ඔබම පිසීමට වඩා හොඳය, ඔබට මෙහි සොයා ගත හැකි සරල වට්ටෝරුවකි.

චෙරි ජෑම් කැලරි

චෙරි ජෑම් යනු සීනි සමඟ සාදන ලද සියලුම පෝෂ්‍යදායීතාවයෙන් අඩුය. 100 gr සඳහා සාමාන්ය බලශක්ති අගය. - 260-300 Kcl සහ 68 gr. කාබෝහයිඩ්රේට.

තුවාලයක් සමඟ චෙරි ජෑම් ඇති කළ හැකිද?

ආමාශයේ හෝ duodenal තුවාලයකින් පෙළෙන අය තම අස්වන්න සහ ජෑම් ඇතුළු එහි සියලුම ව්‍යුත්පන්නයන් අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. අවසාන පිළිතුර ලබා දිය හැක්කේ රෝගයේ ගමන් මගෙහි සියලුම ලක්ෂණ දන්නා ඔබේ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාට පමණි.

ගැස්ට්රයිටිස් සමග චෙරි ජෑම් ඇති කළ හැකිද?

ගැස්ට්රයිටිස් උග්රවීමකදී, චෙරි ජෑම් දැඩි ලෙස තහනම් වේ. සමනය වූ විට පමණක්, ඔබට හැන්දක් සමඟ ප්රතිකාර කළ හැකිය - තවත් චෙරි ජෑම්. ඇත්ත වශයෙන්ම, කලින් ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කිරීමෙන් පසුව.

අග්න්‍යාශය සමඟ චෙරි ජෑම් ලබා ගත හැකිද?

අග්න්‍යාශයේ ඇති රෝගීන්, විශේෂයෙන් එහි උග්‍ර ආකාර, ආහාරයෙන් ඕනෑම තදබදයක් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය. සීනිවල කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසා ජෑම් නිර්දේශ නොකරයි, අසනීප කාලය තුළ පරිභෝජනය හැකිතාක් අඩු කළ යුතුය.

අග්න්‍යාශයේ උග්‍රවීම අඩුවීමේදී, චෙරි ජෑම් අනුභව කිරීම පිළිබඳව ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය. රෝගයේ පාඨමාලාවේ සියලු ලක්ෂණ දන්නා වෛද්යවරයෙකුට කමක් නැත නම්, සමහර විට ඔබට හැන්දක් සඳහා ප්රතිකාර කළ හැකිය - තවත් චෙරි ජෑම්.

චෙරි ජෑම්, මෙම පිටුවේ ඔබ සොයා ගන්නා ශීත ඍතුව සඳහා ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු, ඔබේ මේසය මත අත්යවශ්ය සංග්රහයක් බවට පත්වනු ඇත!

ජෑම් වඩාත් ආදරණීය හා පොදු ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. එය සියවස් ගණනාවකට පෙර දැන සිටියේය. නිදසුනක් වශයෙන්, පුරාණ ග්රීසියේ වැසියන් මී පැණි එකතු කිරීම සමඟ quince සිට එය සකස් කර ඇත. මෙම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් දිගු ආයු කාලයක් ඇති බැවින් එය ද හොඳය. කෙසේ වෙතත්, සමහර ගෘහනියන්ට බොහෝ විට ප්රශ්නයක් තිබේ: තදබදය කැන්ඩිඩ් කරන්නේ ඇයි? එවැනි තත්වයන් තුළ කුමක් කළ යුතුද, ඔබ අද ලිපියෙන් ඉගෙන ගනු ඇත.

වඩාත් පොදු හේතු

නිෂ්පාදිතය නුසුදුසු ලෙස සකස් කිරීම නිසා මෙය සිදුවිය හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, හේතුව මී පැණි හෝ සීනි අතිරික්ත ප්රමාණයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම අමුද්රව්ය නොමැතිකම පුස් පෙනුම ප්රකෝප කරයි. අනාගතයේදී ජෑම් කුණු වී ඇත්තේ මන්දැයි ඔබට ප්‍රශ්නයක් ඇති නොවන පරිදි, එය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ඔබ සියලුම සංරචකවල නිර්දේශිත අනුපාතය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

නිෂ්පාදනයේ නුසුදුසු ගබඩා කිරීම තවත් හේතුවක් ලෙස සැලකේ. ඔබ එය කෙලින්ම භාජනයෙන් අනුභව කරන්නේ නම්, එහි සීනි සඳහා දායක වන අංශු කන්ටේනරයට ඇතුළු විය හැකිය. ජෑම් කාන්දු වන මුද්රා තැබූ භාජනයක ගබඩා කර ඇති බව ක්රියාවලිය බොහෝ විට උග්ර වේ.

ඊළඟ සමාන පොදු හේතුව අසාධාරණ ලෙස දිගු පිසීමේ කාලයයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සිරප් ඝන වීමට පටන් ගනී, බෙරි සහ පළතුරු අඩු සුවඳක් බවට පත් වේ. ජෑම් කැන්ඩිඩ් කරන්නේ මන්දැයි සොයා බැලීමට උත්සාහ කරන අයට, අඩක් සූදානම් කළ සිරප් ද මේ සඳහා හේතුව විය හැකි බව සිත්ගන්නා කරුණකි.

එවැනි කරදර වළක්වා ගන්නේ කෙසේද?

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ සීනි වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට සිට්‍රික් අම්ලය ග්‍රෑම් තුනකින් සහ උණු වතුර මිලි ලීටර් පනහකින් සකස් කළ ද්‍රාවණයක් නිෂ්පාදනයට එකතු කළ හැකිය.

තදබදය කැන්ඩිඩ් කරන්නේ මන්දැයි සොයා බැලීමෙන් පසු, සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ඔබ එය පිසීමට අවශ්ය වේ. බොහෝ පළපුරුදු සූපවේදීන් ඊනියා අන්තර්වාර තාක්ෂණය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි. මේ සඳහා ස්තූතියි, පලතුරු ස්වභාවික රසය නැති කර ගැනීමට කාලය නොමැති අතර සිරප් සමඟ වඩා හොඳින් සංතෘප්ත වේ.

ක්වින්ස් හෝ පෙයාර්ස් කැන්ඩිඩ් කරන්නේ මන්දැයි ඔබට තවදුරටත් ප්‍රශ්නයක් නොමැති වන පරිදි, ඔබ එක් එක් පළතුරු සහ බෙරී අමුද්‍රව්‍ය සඳහා එක් එක් කිලෝග්‍රෑමයකට සමාන සීනි ප්‍රමාණයක් එකතු කළ යුතුය. වට්ටෝරුව දැඩි ලෙස පිළිපැදීම සහ අනාගත සංග්‍රහයේ සියලුම සංරචකවල නිර්දේශිත මාත්‍රාව අනුගමනය කිරීම අතිශයින්ම වැදගත්ය.

පූර්වාවශ්‍යතාවක්, එය පිළිපැදීම ඔබට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංග්‍රහයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, විනිවිදභාවයයි. නිෂ්පාදන සූදානම පිළිබඳ වඩාත් වැදගත් දර්ශකයන්ගෙන් එකක් ලෙස සැලකේ. පීච් විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ වහාම ඒවා තාපයෙන් ඉවත් කළ යුතුය.

පළතුරු සහ බෙරී අමුද්රව්යවල පිහිටීම නිරීක්ෂණය කිරීම සමානව වැදගත් වේ. එළවළු සංරචක පිඟානේ පතුලේ තිබේ නම්, ඔබ එක්කෝ ප්‍රණීත ආහාර පිසූවේ නැත, නැතහොත් සිරප් ප්‍රමාණවත් තරම් ඝන බවට පත් කළේ නැත. නිරන්තරයෙන් මතුවන පලතුරු වලින් පෙන්නුම් කරන්නේ ඒවා අවශ්‍ය තත්වයට ගෙන නොමැති බවයි.

නරක් වූ සංග්‍රහයක් ඉතිරි කිරීමේ රහස්

ජෑම් කැන්ඩිඩ් කරන්නේ මන්දැයි තේරුම් ගැනීමෙන් පසු, නිෂ්පාදිතය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා සරල නමුත් තරමක් effective ලදායී ක්‍රම කිහිපයක් කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. අසම්පූර්ණ ලෙස පිසින ලද ප්රණීත ආහාරයක් ඇඹුල් වීමට පටන් ගනී නම්, එය නැවත ගිනි තැබීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නැවත පිසීමේදී, සීනි වරින් වර එයට එකතු වේ. ඔබට උදුනෙන් ඉවත් කළ හැක්කේ තදබදය තුළ පෙණ නැගීමෙන් පසුව පමණි.

කැන්ඩිඩ් නිෂ්පාදනය වහාම ඉවත් නොකරන්න. ඔබට එයට වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර විනාඩි පහක් උනු හැක. ඊට පසු, උණුසුම් සංග්‍රහය පෙර-විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර රෝල් කළ යුතුය.

විවිධ හේතු නිසා ජෑම් සීනි බවට පත්විය හැකිය: පිසීමේ තාක්ෂණය උල්ලංඝනය කිරීම, නුසුදුසු ගබඩා කිරීම, අඩු ගුණාත්මක පියන භාවිතා කිරීම. ඔබ නිෂ්පාදිතය අධික ලෙස නිරාවරණය කර එය සකස් කිරීමෙන් ටික වේලාවකට පසු භාජනවලට වත් කළහොත්, සීනි දැමීමේ අවදානම කිහිප වතාවක් වැඩිවේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට අතිරේක සැකසුම් නොමැතිව එවැනි අතුරුපසක් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් සීනි කැට සෑම විටම වෙනත් කෑම වර්ගවල දිය නොවන අතර, ආහාර වේලෙහි රසැති රසැති රසකැවිලි අහිමි වේ. අතිරික්ත සීනි ඉවත් කිරීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ තදබදය නැවත රත් කිරීමයි!

කැන්ඩිඩ් ජෑම් පියවරෙන් පියවර නැවත පණ ගැන්වීම

නිෂ්පාදිතය සැකසීම සඳහා, ඔබට සාස්පාන්, නැමිය හැකි ලී තුවායක් සහ ජලය අවශ්ය වනු ඇත:

උපරිම විටමින් ප්‍රමාණය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය කලවම් කිරීම සඳහා ලී හැඳි භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

භාජනයෙන් පිරිසිදු පෑන් එකකට දැමීමෙන් ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් නිෂ්පාදිතය උණු කළ හැකිය. තදබදය කන්ටේනරයෙන් ඉවත් කිරීමට අකමැති වූ විට පළමු විකල්පය සුදුසු නම්, සාපේක්ෂව නැවුම් කෑමක් සමඟ "වැරදි මත වැඩ කිරීම" සඳහා මෙම ක්රමය හොඳය.

තදබදය මාරු කළ වහාම 3 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ජලය (ලීටර් 1 කට) සහ අඩු තාප මත උනු. නැවතත් බැංකුවල තබා පෙරළුණා.

කැන්ඩිඩ් ජෑම් සමඟ කළ යුත්තේ කුමක්ද?

නිෂ්පාදිතය රත් කිරීමෙන් පසු දියර ලෙස පවතින්නේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් පමණි, එය සැන්ඩ්විච් මත ආලේප කිරීම හෝ සීතල තදබදයක් අවශ්‍ය තැන භාවිතා කිරීම හොඳම විකල්පය නොවේ. උණු කළ සංග්‍රහය භාවිතා කරන්නේ කොතැනදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, එය කෙලින්ම කැන්ඩිඩ් ආකාරයෙන් භාවිතා කරන්න. රසවත් මාෂ්මෙලෝ සූදානම් කරන්න (රාස්ප්බෙරි, කරන්ට් ඇතුළු, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ ඇපල් ජෑම් මේ සඳහා පරිපූර්ණයි):

නිමි භාණ්ඩය අත්තනෝමතික කෑලි හෝ තීරු කපා, පොල් හෝ කුඩු සීනි සමග ඉසිය, කඩදාසි බෑග් හෝ වීදුරු භාජන සකස් කරන්න.